所属城市：松原
美食简介：
主要原料是黑鱼或者鲤鱼，配料是葱姜蒜，醋，盐等。将鱼剥皮把皮切成丁待用，片下鱼脊肉切成丝放入醋中搅拌至清澈换上清醋，加上炸鱼皮，葱蒜等即可。有嚼劲，鲜美可口。适合一般人群，营养丰富，可健脑去油腻。剖生鱼起源于太祖完颜阿古时期，历史悠久。
剖生鱼哪家最正宗最好吃：
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王家铁锅炖地址：0438-6176155
王家铁锅炖是松原市一家特色餐馆，特别是查干湖胖头鱼大锅炖*受当地人欢迎，味道鲜美，值得一尝。
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八大碗地址：吉林省松原市宁江区乌兰大街2961号
八大碗是松原市的一家特色餐厅，主打各色东北菜肴，口味地道，价格适中，值得一尝。
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