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| 美食特产 | 菊花鱼 |
| 释义 |
所属城市:株洲 美食简介: 主要食材:草鱼制作方法:取两片净鱼肉切成鱼块,皮朝下,刻成十字花刀放在碗内,腌渍,取出鱼块拍上干淀粉待用。将鱼块抖去汆粉落锅炸后捞起,待油温回升后复炸,起锅装盘。锅留底油放入姜末,蒜泥煸出香味倒入芡汁烧沸后,淋明油浇在菊花鱼上即成。口感风味:外酥里嫩,酸香松脆 菊花鱼哪家最正宗最好吃:
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