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| 美食特产 | 南关大军八大碗 |
| 释义 |
所属城市:邯郸 营业时间: 餐馆地址: 餐馆简介: 回族八大碗又称清真八大碗,是穆斯林传统的民间宴客形式。指的是八种装在大碗里的炖菜,讲究料厚物重、味纯汤清、用料广泛、技法全面、荤素搭配,多采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技法操作,大汁大芡,大碗盛放。 |
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