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| 美食特产 | 泥鳅钻豆腐 |
| 释义 |
所属城市:吉安 美食简介: 泥鳅钻豆腐是井冈山土籍人喜爱吃的一道菜。烧制方法是先把小泥鳅放在缸里或坛子里,倒入清水并放入少量食盐,喂养一夜后,将泥鳅倒入嫩豆腐内,让它乱钻,再下油锅炖煮,并加葱花,味精,生姜未等佐料。这道菜营养特别丰富且鲜嫩,是土籍人招待贵客的佳肴。 泥鳅钻豆腐哪家最正宗最好吃:
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